Recette - Bouchées de fromage méditerranéennes

Emietter les fromages.
Poivrer.
Malaxer à la main pour obtenir une pate homogène.

Concasser les pistaches.

Prendre une cuillérée de pâte.
Faire une boulette.
L'ouvrir en l'écrasant.
Y déposer à la pointe du couteau un peu de tapenade et un raisin sec.
Refermer et former la boulette en la tournant dans les paumes des mains.

Faire tourner la boulette dans un petit bol rempli des pistaches.

Faire de même jusqu'à épuisement de la pâte.

Mettre les bouchées au frigo une heure minimum.