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750g de plaisir
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Velouté de potiron aux châtaignes
Un potage de saison
4/5
1 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 750g de chair de potiron coupée en morceaux
- 1,5 litre d'eau
- 200g de châtaignes du Périgord
- 50g de crème fraîche
- sel, poivre, muscade
- quelques brins de persil pour décorer
Recette proposée par :
herve meynadier
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PREPARATION
- Mettez les morceaux de potiron avec l'eau et la moitié des châtaignes coupées en lamelles dans une casserole, salez, poivrez, ajoutez la muscade et mettez à cuire environ 20mn.
- Mixez le tout et ajoutez la crème fraîche puis mélangez bien.
- Servez dans des assiettes et disposez le reste des châtaignes coupées en fines lamelles sur le dessus avec les persil et servez bien chaud.
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par par confito | Posté le 08/10/2009