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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Potiron à l'indienne | 4.7/5
15 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
L'Inde par la couleur et les saveurs de ce plat |
Voir les recettes de Deroo Mathilde |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1/4 de potiron
1 oignon
huile de pépin de raisin
4 cardamomes verte
1 CàC curry piquant | | Pelez le potiron et faites le cuire 15 à 20 minutes à la vapeur.
Pendant ce temps, chauffez l'huile et ajoutez-y le curry.
Émincerez l'oignon et faites le fondre dans l'huile au curry.
Quand le potiron est cuit ajoutez-le au mélange précédent.
Laissez compoter le tout à feu doux.
Écrasez doucement et ajoutez la cardamome. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Servez avec du riz basmati au safran.
On peut y ajouter des noix de cajou. |
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| reussin - 20/03/2009
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| Note : 1/5. bof bof | |
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| rourep - 28/01/2009
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| Note : /5. nous n'arrivons pas à avoir la recette? ça ne passe pas merci de voir le problème | |
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| sweetg - 07/12/2008
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| Note : 5/5. excellent juste une remarque, l'huile de pépin de raisins n'est pas bon marché ! | |
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| esarto - 16/11/2008
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Note : 5/5. super, je cuisine une soupe au potiron, saveur thailandaise de mon invention. Faire revenir du gingembre frais, des graines de fenouil, oignons, graines de cumin dans huile, ajouter tomates, plus potiron en morceaux, mouiller avec bouillon, ajouter feuilles de curry séchées, et curcuma. En fin de cuisson, rajouter un peu lait de coco. ( pas trop car gras et vire écoeurant), déguster...
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| agnero - 07/11/2008
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| Note : 5/5. belle recette qui exite vraiment l'appetit.une couleur tres belle a voir,qui na aucun besoin de decor.sui épaté de cette recette .j' adorais bien effectuer le deplacement pour en deguster la saveur de votre recette.en tous mots je ne saurais en aucun cas avoir une seulle critique sur cette recette qui est pleines de merveilles. | |
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