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Quiche à la citrouille
le meilleur d'une quiche avec un légume light et délicieux !
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
600g de citrouille
200g d'eau ou de lait
1/2 gobelet de crème fraiche épaisse
2 œufs
1/2 c. à café de noix de muscade râpée
lardons (facultatifs)
sel, poivre
1 pâte brisée
Recette proposée par :
Tassara Adeline
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PREPARATION
Préparer votre citrouille, la mixer.
Ajouter de l'eau ou du lait et faire cuire environ 18 min. à couvert.
Ajouter la crème, les œufs, la muscade. Saler et poivrer puis mixer très finement afin d'obtenir une belle purée.
Ajouter les lardons et mélanger légèrement.
Etaler sur une pâte brisée (précuite ou non) dans un moule à tarte beurré et fariné.
Cuire à four chaud pendant environ 20 min. à 180°.
conseils
A la place d'une purée, vous pouvez préparer un appareil à quiche tout simple et y ajouter la citrouille !
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