Recette - Gâteau à la citrouille ! - Notée 4/5 par les internautes

Préparer la potiron.
Mettre dans une casserole avec 50 g de beurre et cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau.
Dans un saladier écrasez le potiron égoutté avec une fourchette. Ajoutez les œufs, le sucre, le rhum et le sel.
Mélangez en incorporant les farines tamisées avec la levure puis ajoutez la crème.
Laissez reposer 1h à température ambiante.
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné et faites cuire à four chaud (210 °C) pendant 40 minutes.
Laissez tiédir avant de démouler et laissez refroidir avant de servir accompagné d'une crème anglaise ou d'un coulis de fruits rouges.