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Velouté de Potimaron
Une recette légère, onctueuse au bon goût de noisettes, très facile à faire.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 Potimaron
1 oignon
1 cuillère à soupe d'huile d'Olive
2 blancs de poireau
2 bouillons cube de volaille (dégraissés)
1 branche de thym
Crème (à votre choix ...)
Poivre
Recette proposée par :
DMYTRUK Laurence
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PREPARATION
Faire revenir l'oignon émincé, dans l'huile d'olive, y ajouter les deux blancs de poireau et le potimaron coupé en cubes. Mélanger et laisser revenir le tout pendant 4-5 minutes.
Y ajouter 1,5 l d'eau et les 2 bouillons cubes + poivre et la branche de thym
Fermer l'autocuisseur et laisser cuire 15 minutes.
Retirer le thym et mixer en y ajouter la crème fraîche désirée ...
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par par gerardBUx | Posté le 07/10/2009