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Idées de recettes et dossiers :
poireaux, mozzarella, Italie, bien-etre, poireaux à la pizzaiola, légumes, plats
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| | | Poireaux à la pizzaïola | 4.7/5
3 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Poireaux et tomates un mélange de saveurs tout en finesse, pour une recette facile à préparer. |
Voir les recettes de MILHAVET |
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Le poireau est une herbe patagère herbacée, de la famille des alliacées. Ses feuilles sont vertes. Sa base, enterrée, est, quant à elle, bla...
Idée recette : Tarte saumon-poireaux
Consultez le dossier recettes : poireau
Autres bonnes idées : mozzarella, italie, bien-etre, poireaux a la pizzaiola, legumes, plats
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
4 beaux poireaux
4 tomates et un coulis de tomates.
1 oignon
Ail (facultatif)
4 tranches de jambon blanc
huile d'olive, thym et origan.
mozzarella | | Nettoyer les poireaux et éliminer le "vert" au deux-tiers, les couper en 4 dans le sens de la longueur et les faire cuire à la vapeur en les conservant un peu fermes.
Pendant ce temps préparer une sauce tomage : dans une poelle faites revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter les tomages coupées en morceaux puis le coulis de tomates, assaisonner avec du thym et de l'origan.
Ajouter l'ail en fin de cuisson. Dans un plat allant au four disposer une première rangée de poireaux, recouvrir de sauce tomate puis parsemer de jambon coupé en morceau et saupoudrer d'origan. Ajouter une nouvelle couche de poireaux, tomates, origan et jambon, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Finir par de la sauce tomate que vous recouvrirez de mozzarella; d'origan et d'un filet d'huile d'olive. Mettre le plat au four pendant 20 minutes environ à 200-220°C. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Pour un plat un peu plus typé, il est également possible de rajouter un peu de parmesan.
Une variante végétarienne sans jambon est également possible. |
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| jojolu - 21/10/2008
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| Note : 4/5. Tres bon ! juste un bémol : un peu liquide a cause des tomates qui dégorgent pas mal. | |
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| blablaX - 19/01/2008
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| Note : 5/5. delicieux et dietetique...Parfait! | |
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| gaellexZ - 15/03/2007
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| Note : 5/5. Géniale comme recette, mes enfants ont adoré | |
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