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Potiron 'exotiquement' iodé
Le goût légèrement sucré du potiron et de la pomme golden se combine à merveille avec la saveur iodée du calamar et des crevettes. La sauce au lait de coco est subtilement rehaussé d'une pointe de curry pour donner à ce plat sa note exotique.
Plat complet si on l'accompagne d'une portion de blé ou de riz.
5/5
3 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 échalote
huile de tournesol
1/2 potiron
300g de calamars en anneaux
300g de crevettes
3/4 d'une pomme golden
1/2 citron vert
1 petite brique de lait de coco
curry
Recette proposée par :
Elo
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PREPARATION
Couper le potiron en petits dés.
Faire revenir l'échalote dans un peu d'huile de tournesol, ajouter ensuite le potiron et le laisser cuire à feu moyen pendant 8/10 minutes.
Pendant ce temps, éplucher les crevettes et couper les 3/4 de pomme en petits dés.
Au bout des 10 minutes, ajouter les calamars, les crevettes, la pomme et le curry à la préparation potiron/échalote. Mélanger. Verser enfin le lait de coco et laisser cuire pendant 10 à 15 minutes. En fin de cuisson, ajouter quelques gouttes de citron vert. Mélanger et servir accompagné de blé ou de riz.
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par par kikaki | Posté le 06/10/2009
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