Recette - Tarte au chocolat blanc et speculoos

Préchauffez le four th 6-7 (200°).

Mélangez la farine avec le sucre et la levure, puis ajoutez l'huile, l'eau chaude et l'extrait de vanille.

Travaillez la pâte dans vos mains puis étalez-la dans un moule à tarte huilé.

Piquez le fond avec une fourchette.

Disposez des miettes de speculoos sur le fond de la tarte.

Faire fondre à feu doux le chocolat blanc coupé en petits morceaux, avec la crème fraîche, jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.

Hors du feux, ajoutez-y les oeufs puis verser le tout sur le fond de la tarte.

Enfournez et baissez le thermostat à 4-5 (140°).

Laissez cuire 45 minutes puis laisser refroidir à température ambiante avant de placer la tarte au frais pendant 1 heure.