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Velouté de Courge Muscade Express
Un velouté tout en douceur avec une petit note relevée d'une moutarde aromatisée (celle que l'on a choisie)
5/5
6 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 500 gr de Courge (Muscade, c'est mieux)
- 1 belle échalote
- 1/2 bouillon cube de Légumes
- 1/2 litre d'Eau
- Un peu de Cerfeuil hâché
- 2 CS de Crème Fraîche semi-épaisse (Allégée pour moi)
- 1 cc de Moutarde (aromatisée ou non, pour moi ici, au pain d'épice)
Recette proposée par :
Nuage de Lait
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PREPARATION
* Eplucher la courge puis la découper en petits cubes. Hâcher l'échalotte.
* Placer échalotte et courge dans un contenant spécial micro-ondes et ajouter le 1/2 bouillon cube et le 1/2 litre d'eau. Ajouter également le cerfeuil hâché. Fermer et laisser cuire au micro-ondes environ 10 mn puissance maxi. Vérifier que les cubes de courges soient bien cuit. et mixer.
* Mélanger à la crème fraiche, la moutarde. Ajouter cette sauce au dernier moment.
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