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Supreme de volaille à la normande et potiron confit
Recette savoureuse et original de poulet et potiron
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
* 6 blanc de poulet
* 1 Potiron
* 150 g de champignons de paris
* 20 cl de crème fleurette
* 1 bouquet garni
* 2 cuillère(s) à soupe de miel
* 1 gousse(s) d'ail
Recette proposée par :
duval
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PREPARATION
1. Découpez vos blancs de poulet en aiguillettes.
2. Faîtes revenir les aiguillettes de poulet avec l'ail et le bouquet garni. Faites cuire à cœur puis réservez.
3. épluchez et épépinez le potiron. découpez-le en cubes. Dans le roux du fond de sauce, mettez les cubes de potiron. Ajoutez le miel puis laissez réduire et bien confire.
4. Faites revenir à part les champignons avec l'ail. Salez et poivrez.
5. Préchauffez votre four à 150°C.
6. Dans un plat oval, placez avec bon goût les aiguillettes de poulet, les champignons et les dés de potiron.
7. Versez la crême liquide et passez au four une dizaine de minutes.
8. Servez chaud.
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