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750g de plaisir
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Petites madeleines salées jambon-pistache
simplissimes madeleines version salées avec des dés de jambon et pisrtaches concéssées
5/5
3 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
10 minutes
Attente :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
100g de beurre
4 oeufs
150g de farine
1 sachet de levure chimique
2 tranches de jambon
100g de pistaches
sel
Recette proposée par :
pierroet
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PREPARATION
Faites fondre au micro-ondes 80g de beurre et laissez-le refroidir.
Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez la farine en pluie et la levure. Mélangez bien. Ajoutez le beurre fondu et 1 pincée de sel. Mélangez. Placez la préparation 1 heure au frais.
Concassez finement les pistaches, coupez le jambon en petits dés. Ajoutez-les à la pâte et mélangez délicatement le tout.
Beurrez des moules à madeleine et remplissez-les au 3/4. Mettez-les à cuire 4 minutes dans un four préchauffé à 250° (th 8-9) puis baissez le four à 200° (th6-7) et prolongez la cuisson de 6 minutes.
Servez les madeleines tièdes ou froides.
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