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Aigo boulidou (Soupe à l'ail)
Spécialité provençale, tradition de famille, très digeste, recette forte en goût et idéale pour les lendemains de fête pour retrouver la forme !
INGREDIENTS
8 gousses d'ail,
2 jaunes d'oeufs,
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive,
1 feuille de laurier ou 1 branche de sauge,
6 tranches fines de pain de campagne,
sel, poivre.
Recette proposée par :
parrini
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PREPARATION
Faites bouillir 15 minutes.
Ajoutez les tranches de pain. Servez très chaud.
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Froides ou chaudes, sophistiquées ou rustiques, il y a toujours un moment pour une soupe même en dessert. Quelques recettes...
Idée recette :
Soupe à l'oignon
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