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750g de plaisir
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Foies de volaille flambés au whisky
Très bonne recette, originale, avec un subtil goût de whisky après l'épicé du paprika!
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 12 foies de volaille (poulet)
- tomates concassées (1 boîte 300 g)
- 2 échalotes
- whisky 5 cl
- ail 2 gousses
- paprika 1 cuillère café
- huile 2 cuillères à soupe
Recette proposée par :
lix vanessa
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PREPARATION
Faire dorer les foies de chaque côté dans huile (2 mn), assaisonner. Les flamber, les réserver au chaud.
Faire fondre les échalotes, ajouter le paprika, les tomates, l'ail ; cuire le tout 4 mn. Assaisonner. Ajouter les foies, cuire à decouvert 2 mn.
Servir avec du riz créole ou une polenta au blé dur.
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Concours volaille : les meilleures recettes
Du 31/10 au 30/11/08, 750 grammes organisait un concours sur le thème de la volaille. Son nom ? Comme un coq en pâte.
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Idée recette :
Poulet au curry fruité
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Commentaires
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Dernier commentaire
assez bon
par par michan5 | Posté le 24/05/2009