Recette - Roulé de poulet

Ouvrez les blancs de poulet et aplatissez-les à l'aide d'un rouleau à patisserie ou d'une bouteille.
Déposez les blancs les uns à côté des autres sur du papier étirable.
Recouvrez de tranches de bacon.
A l'aide d'une cuillère à café, tartinez de tapenade l'ensemble en laissant une marge de 2 à 3 cm de bordure pour éviter que cela « bave »
Emmiettez le Boursin sur l'un des bord.
Ajoutez le basilic et roulez très serrré.
Enfermez dans du papier étirable.
Faites plusieurs couches.
Faites pocher plusieurs mn (environ 20 à 25 mn).
Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre.
Passez-les à la mandoline afin d'avoir des tranches fines et régulières.
Aillez un plat et déposez des couches de pommes de terre.
Salez et poivrez sans oubliez de mettre un peu de crème.
Terminez votre gratin en le nappant de crème fraîche liquide.
Enfournez pour environ 45 mn à 180 °C.

Sortez votre roulée de poulet.