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Poulet à la cancoillote
Des blancs de poulet coupés en morceaux accompagnés d'une sauce faite à base d'un fromage typiquement franc-comtois: la cancoillote
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
6 blancs de poulet
1 pot de cancoillote (250g)
10 cl de vin blanc
15 cl de crème fraiche
1 c à c de maizena
sel poivre huile
Recette proposée par :
corine25
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PREPARATION
- couper les blancs de poulet en morceaux ( 1 petite bouchée)
- les faire revenir dans une poêle huilée jusqu'à coloration et les réserver
- déglacer la poêle avec le vin blanc
- ajouter la cancoillote
- délayer la maïzena avec 1 c du mélange vin blanc cancoillote et verser dans la préparation
- remettre les blancs de volaille dans la poêle et ajouter la crème fraiche
- saler, poivrer
-laiser cuire quelques minutes à couvert
- servir avec un riz blanc.
conseils
Pour ceux qui ne connaissent pas la cancoillote, c'est l'occasion et c'est un fromage avec un goût peu marqué mais une onctuosité intéressante.
Bon appêtit.
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