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750g de plaisir
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Poulet épicé aux noix de cajou et amandes
Un petit plat pleins de saveurs!
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 2 escalopes de poulet
- 1 oignon
- 1 belle tomate
- 1 poignée d'amande entières
- 1 poignée de noix de cajou
- 2 CàC de paprika
- 2 CàC de gingembre en poudre
- 1 CàC de paprika
- 1 CàC de cannelle en poudre
- 2 sucres
- 2 verres d'eau
- 2 CàS d'huile d'olive
Recette proposée par :
Lauren
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PREPARATION
Couper le poulet en morceaux, peler et émincer l'oignon. Dans un wok ou une cocotte, faire revenir le poulet dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Lorsque les morceaux sont saisis sur toutes les faces ajouter l'oignon émincé et le faire revenir quelques minutes.
Ajouter ensuite le cumin, le gingembre, le paprika, la cannelle, le sucre, les amandes et les noix de cajou.
Remuer le tout. Rajouter la tomate coupée en petits morceaux ainsi que deux verres d'eau.
Laisser cuire 45 minutes à couvert puis servir aussitôt!
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Vin rosé.
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