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Petites cuillères de pétoncles et clémentines
Une petite cuillère qui fait un grand effet ...
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- environ 50 petites noix de pétoncles
surgelées pour moi ( 6 par personne )
- 2 clémentines
- huile d'olive
- 1 cl de crème de vinaigre balsamique
Recette proposée par :
Le petit monde de Céline
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PREPARATION
Eplucher les clémentines et couper chaque quartier en morceaux.
Faire poêler les pétoncles dans un peu d'huile d'olive, quelques instants avant le fin de cuisson ajouter les clémentines juste pour les chauffer.
Verser la crème de vinaigre balsamique sur les pétoncles et les clémentines afin de faire une petite sauce.
Dans les petites cuillères, présenter 6 pétoncles et quelques clémentines par personne.
Déguster chaud.
conseils
Si vous n'avez pas de crème de vinaigre balsamique, utilisez du simple vinaigre balsamique et une cuillère de crème liquide.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec.
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