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Madeleines du Périgord
Ma petite touche d'originalité : la fraise séchée du Périgord plongée dans les saveurs propre à ce terroir, les châtaignes.
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
8 minutes
Attente :
2 heures
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
170 g de sucre
4 oeufs
24 g de levure
70 g de farine de blé
180 g de farine de châtaignes
50 g de lait
125 g de beurre fondu
5 fraises séchées
Recette proposée par :
Mimilafée sur son blog « Mimilafée avec amour »
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PREPARATION
1/ Mélanger tous les ingrédients (sauf les fraises) et verser la pâte dans les moules.
Insérer un petit bout de fraise séchée dans la pâte.
Réserver 2 heures au frais.
2/ Préchauffer le four à 220°C.
Enfourner pendant 4 minutes les madeleines puis baisser la température à 180 °C et laisser cuire encore 4 minutes.
3/ Sortir les madeleines du four et laisser refroidir avant de les démouler.
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