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750g de plaisir
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Tapioca mémé Yvonne
Une façon simple et rapide de faire aimer ce dessert lacté aux enfants
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 litre de lait
5 cuillères soupe de tapioca
3 oeufs
sucre à poudre (selon goût)
Recette proposée par :
Mamie Josy
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PREPARATION
Faire bouillir le lait
Délayer le tapioca avec un peu de lait et l'incorporer au lait bouillant.
Cuire 2 minutes.
Battre 3 jaunes d'oeufs avec du sucre
Verser dans le tapioca
Remettre sur le feu 3 minutes.
Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme
Y ajouter du sucre en poudre pour les durcir.
Verser le tapioca bouillant sur les blancs.
Remuer délicatement
Laisser refroidir
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Vin effervescent.
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