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750g de plaisir
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Pâte à tartiner aux cuberdons, chocolat blanc
INGREDIENTS
200 gr de chocolat blanc
12 cuberdons (les originaux )
15 cl de crème fraîche
5 cl de lait entier
5 gouttes de colorant rouge alimentaire
10 cl d'apéritif aux fleurs de sureau
1 feuille de gélatine réhydratée
Recette proposée par :
Philou sur son blog : Un cuisinier chez vous !
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PREPARATION
Mettre un saladier sur une casserole remplie d'eau frémissante. Casser le chocolat blanc dans le saladier et laisser fondre.
Dans une casserole, faire fondre le lait avec les cuberdons.
Mélanger à la spatule les cuberdons fondus dans le chocolat blanc. Laisser refroidir à température ambiante
Monter la crème fraîche en chantilly et l'incorporer au mélange chocolat blanc/cuberdon. Incorporer quelques gouttes de colorant alimentaire rouge car en fondant les cuberdons sont un peu grisâtres.
Réserver au frais
Pour la gelée de fleurs
Faire cuire l'ensemble des ingrédients 4 min dans une casserole à fond épais
Ajouter la feuille de gélatine Monter dans un joli pot comme sur la photo.
A tartiner sur une brioche
conseils
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Commentaires
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Derniers commentaires
philippe de www.cuberdons.com
par par infocud | Posté le 13/02/2009
C'est un bonbon…
par par uncuis | Posté le 16/12/2008
quest-ce que le cuberdon !!
par par catreg | Posté le 14/12/2008