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Coq en sauce

Une recette facile pour changer de l'éternel coq au vin, avec une sauce que vous pourrez utiliser pour d'autres viandes.



Image de la recette Coq en sauce

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
3 heures

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 5 personne(s)

1 cog d'environ 1,5kgs
1 gros oignon
huile d'olive
2 cuillères à café de concentré de tomate
2 cuillères à café de piment doux
1 knorr de poule
gros sel
1 feuille de laurier

Recette proposée par :
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Nasseka
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PREPARATION

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ensuite mettre les morceaux de coq et laisser dorer tous les côtés.
Ajouter le cube de knorr, le concentré de tomate, le piment doux et le laurier.
 
Ajouter de l'eau au fur et à mesure pour éviter que la viande colle. Saler et laisser mijoter 2 heures et demi environ.



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N'hésitez pas à rajouter de l'eau si la sauce réduit trop et vérifiez l'assaisonnement.

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