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Poulet rôti du dimanche
Le poulet rôti tel qu'on le prépare à la maison.
3/5
2 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
1 heure 30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 beau poulet fermier, vidé
- 1 echalote
- 2 gousses d'ail
- 1 feuille de laurier
- 1 branche de thym
- 40 g de beurre pommade
- du sel
- un filet d'huile d'olive
Recette proposée par :
Requia
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PREPARATION
Eplucher et couper l'échalote en 2. Eplucher l'ail, le couper en 2 et le dégermer.
Saler généreusement l'intérieur du poulet, le farcir avec l'échalote, l'ail, le thym, le laurier.
Badigeonner entièrement la peau avec le beurre.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans une cocotte en fonte, verser un filet d'huile d'olive, déposer le poulet sur la cuisse et laisser cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Enfourner pendant 15 minutes.
Au bout de 15 minutes, tourner le poulet sur le dos et laisser cuire 20 minutes. Le tourner sur l'autre cuisse et laisser cuire 20 minutes. Le tourner sur le ventre et laisser cuire encore 20 minutes.
Retirer le poulet de la cocotte, le couvrir de papier aluminium et réserver dans un endroit tiède quelques minutes.
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Commentaires
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Facile et délicieux
par par guyfra | Posté le 13/07/2009
pas terrible
par par fabienmg | Posté le 01/03/2009