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Escalope express de poulet au sésame, dip asiatique
Egayer les escalopes de poulet en les enrobant de petites graines de sesame qui croustillent a la cuisson...la recette preferee de mes enfants en ce moment!
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
2 escalopes de poulet
100g de graines de sesame
2 cuillere a soupe d'huile d'olive
sel et poivre
3 cuillere a soupe de sauce de soja
1 cuil a café d'huile de soja
jus d'1/2 citron vert
1 cm de gingembre frais rapé
1/2 gousse d'ail hachée
facultatif- une petite poignee de coriandre fraiche ou menthe fraiche hachee fin
Recette proposée par :
Lorette
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PREPARATION
* les filets de poulet au sésame:
* Mettez vos fillets (escalopes) de poulet entre 2 épaisseurs de film alimentaire
* Avec un rouleau a patisserie tapez sur vos fillets pour en faire des escalopes tres fines (c'est le coté cuisine thérapeutique)
* salez et poivrez un peu
*coupez les en longues lamelles
* Maasez les (oui oui) avec un peu d'huile sur un coté, saupoudrez de graines de sésame
* Retournez les lamelles d'escalopes et répétez l'opération
* Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poele
* Cuire les escalopes quelques minutes de chaque coté pour qu'elles soient bien dorées
Pour la dip
melangez tous les ingredients dan un ramequin et mélangez bien
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