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Poulet au cidre
Une recette de poulet mijoté au cidre, fondante à souhait.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
30 g de beurre
1 poulet coupé en 8 morceaux
0,5 L de cidre
1 oignon
1 c. à soupe de farine
2 feuilles de laurier
2 brindilles de thym
3 brindilles de persil plat
1 c. à soupe de crème fraîche
Sel, poivre
Recette proposée par :
Luna 63
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PREPARATION
- Peler l'oignon et réserver
- Dans une cocotte, faire dorer les morceaux de poulet dans le beurre. Réserver.
- Faire revenir l'oignon dans la même cocotte. Ajouter la farine et bien remuer.
- Verser le cidre, ajouter le thym, le laurier, le persil haché.
- Remettre les morceaux de poulet dans la cocotte. Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux environ 1 heure.
- Ajouter la crème fraîche en fin de cuisson. Mélanger.
- Servir aussitôt.
conseils
A boire avec : une bolée de cidre.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec.
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