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Fricassée de dinde à l'ardéchoise
Fricassé de dinde sauce à la crème et aux chataignes
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 4 escalopes de dinde;
- 1 gros oignon;
- 125 g de champignons émincés;
-2 cuillères à soupe de farine;
- de l'huile;
- 2 tasses à thé de bouillon de volaille;
- 1 tasse à café de crème fraiche;
- sel et poivre.
-chataignes (en accompagnement, une quarantaine)
Recette proposée par :
jane84
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PREPARATION
Hacher l'oignon. Dans une sauteuse colorer légèrement les escalopes de dinde. Ajouter l'oignon. Quand il est translucide ajouter la farine et remuer. Verser alors le bouillon de volaille chaud et les champignons puis laisser mijoter pendant 15-20 minutes.Saler et poivrer à souhait. En fin de cuisson, ajouter la crème fraiche et laisser mijoter à nouveau. Ajouter ensuite les chataignes que vous aurez au préalable pré-cuites dans de l'eau bouillante et salée.
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