Recette - Gâteau anniversaire - Notée 4/5 par les internautes

Séparer les blancs des jaunes, fouetter jusqu'au ruban jaunes et sucre en poudre, incorporer farine, fécule, et blancs montés avec une pincée de sel

Garnir de papier sulfurisé un moule à génoise et laisser cuire 20 mn à th 160° puis 10 mn à th 180

Démouler et laisser refroidir

Couper cette génoise, la puncher avec un mélange sirop de sucre, rhum ambré et eau, et la garnir de la
mousse au chocolat réalisée avec le chocolat pralinoise

Réaliser une couverture en faisant fondre le chocolat blanc au bain-marie et y incorporer, une fois refroidi, la crème liquide montée en chantilly

Décorer à l'aide d'une poche à douille avec le reste de chantilly.