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750g de plaisir
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Chapon Fermier Label Rouge rôti
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
Ficelez le Chapon des Landes et badigeonnez-le d'huile d'olive.
• Disposez-le dans un plat allant au four, salez, poivrez.
• Enfournez pendant 2 heures à 180°C (th.6) en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
Recette proposée par :
sabrina
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PREPARATION
Pelez et évidez les pommes.
• Disposez-les dans un grand plat de cuisson en incorporant de la gelée de groseille à l'intérieur de chaque cavité.
• Lavez les pommes grenailles et mettez-les dans le même plat, parsemez de gros sel, de thym émietté et arrosez d'huile d'olive.
• Enfournez le tout pendant 25 minutes en arrosant de temps en temps avec le jus rendu.
conseils
• Présentez la volaille sur un plat de service entourée des grenailles et des pommes.
• Proposez le jus de cuisson en saucière.
• Servez très chaud.
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