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Flan Bananes & mangue au lait de coco
Voila j'ai mis flan entre guillemets car ce petit délice n'a pas la texture d'un gateau ( pas de farine ) mais n'est pas aussi liquide qu'un flan puisque j'ai pu le démouler .
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
3 oeufs
1 mangue
1 banane
20 cl de lait de coco
70 g de sucre roux
20 g de beurre
1 pincée de sel
Recette proposée par :
Chouya sur son blog : Qui dort dîne
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PREPARATION
Peler la mangue et la banane et les faire sauter le beurre et 20 g de sucre .
Battre les jaunes avec 40 g de sucre jusqu'à ce que le mélange deviennent mousseux , ajouter le lait de coco .
Battre les blancs en neige avec la pincée de sel et ajouter délicatement à la préparation précédente .
Verser une partie de la préparation dans le fond du moule , ajouter les fruits puis le reste de la préparation . Saupoudrez de sucre roux et enfourner pour 20 minutes à 180 °C .
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