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Bonbons de chou au foie gras

En dix minutes chrono, une entrée de fête qui en jette, qui met magnifiquement en valeur le foie gras du Sud-Ouest



Image de la recette Bonbons de chou au foie gras

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Préparation :
5 minutes

Cuisson :
3 minutes

Attente :
3 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Plat de fête



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 4 belles feuilles de chou vert,
- quatre tranches de foie gras frais du Sud-Ouest,
- sel et poivre.

PREPARATION

Dans une casserole d'eau bouillante et salée, faites blanchir trois minutes les feuilles de chou. Placez au-dessus de la casserole un panier à raviolis vapeur chinois.

Coupez chaque tranche de foie gras en deux. Placez chaque morceau dans une feuille de chou, et refermez-le en un joli bonbon. Entourez d'une ficelle et nouez.

Rallumez le feu sous la casserole. Quand l'eau bout, placez les bonbons dans le panier, et laissez-les trois minutes. Pas plus, sinon tout le foie gras va partir dans l'eau sous le panier. Servez immédiatement et dégustez... Ce chou-là ne vous vaudra que des compliments !!!



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