Dans un récipient, mélanger le sucre, la poudre d'amandes, le miel, l'extrait de vanille, le beurre et le jaune d'oeuf jusqu'à ce que l'appareil est la même consistance qu'une pâte d'amandes

Ajoutez les blancs d'oeufs, un à un

Incorporez la confiture d'abricot

Ajoutez ensuite la poudre de noisettes

Laissez reposer une nuit au réfrigérateur

Dressez sur une plaque munie d'un papier cuisson

Cuire au four à 160°C pendant 20min