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Croustade de pommes caramélisées
J'adore la pâte de filo, de toutes les pâtes c'est sans conteste ma favorite, j'en avais acheté pour faire une autre recette que je vous présenterai un peu plus tard, il m'en restait quelques feuilles et comme elles se déssechent assez vite, j'ai utilisé 2 pommes qui s'ennuyaient ferme pour faire aussi vite que je l'avais décidén cette jolie et délicieuse croustade .
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 belles pommes ( boskoop de préférence )
6 feuilles de filo
35 g de beurre
60 g de sucre roux
100 g de creme fraiche allégée
100 g de fromage frais à tartiner ( type saint moret )
1 oeuf
1 pincée de cannelle .
Recette proposée par :
Chouya sur son blog : Qui dort dîne
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PREPARATION
Détailler les pommes en lamelles et faites les carméliser avec 20 g de beurre , 30 g de sucre et la cannelle .
Mélanger 1 oeuf avec le reste du sucre, la creme et le fromage frais .
Mettre au fond d'un moule en silicone, 3 feuilles de filo, les pommes caramélisées, la préparation à base de crème et recouvrir de 3 autres feuilles de filo .
Faire fondre le reste du beurre et badigeonner les feuilles de filo .
Enfourner pour 20 minutes environ à 180°C .
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