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Pista Burfi - losanges de pistaches
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Préparation :
45 minutes
Cuisson :
45 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
2 tasses de pistaches
1 tasses sucres fin
2 càs de ghee ou de beurre clarifié
4 càs de lait
feuilles d'argent pour le déco (facultatif)
Recette proposée par :
Apolina sur son blog : Bombay - Bruxelles !
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PREPARATION
Enlever les peaux
Mixer avec le lait pour faire une pâte épaisse.
Mettre tous les ingrédients, sauf les feuilles d'argent dans un wok et cuire pendant 20 à 30 minutes en remuant sans cesse.
Quand le mélange se détache du wok et forme une boule, éteindre le gaz.
Mettre tous les ingrédients, sauf les feuilles d'argent dans un saladier en verre.
Cuire à pleine puissance au four micro ondes pendant 12 minutes en remuant toutes les deux minutes.
Mettre le mélange cuit dans une moule carré et laisser tiédir.
Marquer les losanges ou carrés avec un couteau ou une roulette à pizza.
Couvrir avec des feuilles d'argent.
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avec 75cl.com
Vin effervescent.
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