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Courgettes farcies à la chair à saucisse
Courgettes farcies à la chair à saucisse dans laquelle j'ajoute du pain rassis, de l'oignon rapé, de l'ail et 1 ou 2 oeufs selon la quantité de viance
4/5
5 votes
Préparation :
30 minutes
Cuisson :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
8 belles courgettes
250 gr à 300 gr de chair à saucisse
Pain rassi (mais pas dur)
1 oignon
3 gousses d'ail
2 oeufs
Sel, poivre
Huile d'olive
Recette proposée par :
Jokomo
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PREPARATION
Laver et creuser les courgettes, saler l'intérieur.
Couper la pulpe récoltée en petits morceaux, en garnir un plat à gratin et arroser d'huile d'olive.
Mixer le pain rassis coupé en petits morceaux, ajouter à la chair à saucisse
Mixer l'oignon avec les gousses d'ail et rajouter à la chair à saucisse
Saler (peu) et poivrer
Mélanger le tout avec 2 oeufs entiers jusqu'à obtention d'une farce compacte.
Farcir les courgettes avec cette farce et arroser légèrement d'huile d'olive
Faire cuire à four th. 6/7 ou 200°.
Régalez-vous...
conseils
L'avantage des courgettes, c'est qu'elles "font" de l'eau à la cuisson donc le fond du plat ne brûle pas.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [6]
Derniers commentaires
très simple à faire, ne prend…
par par mllero | Posté le 04/08/2009
trop bon et encore meilleur…
par par magaliqp | Posté le 31/07/2009
Ils vous intéressent !
la farce est cramée…
Message de Chef Christophe