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Endives braisées
Endives braisées au caramel et jus de citron
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Recette proposée par :
CARSALADE
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PREPARATION
Essuyer les endives. Les effeuiller, feuille par feuille; Les dorer dans une cocotte avec beurre et huile. Saler, poivrer au moulin et saupoudrer de deux cuil de sucre roux. Faire caraméliser, puis arroser avec le jus d'un citron et ajouter une petite cuil de jus de veau. Bien remuer à feu vif. Laisser mijoter à couvert quelques 10.
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Les billets blogueurs
Endives braisées : les meilleures recettes
Très peu d'eau, un peu de beurre, du sel, un petit jus de citron, une pincée de sucre, quelques endives... c'est simple, mais quel délice !...
Idée recette :
Endives braisées, agrumes, pain d'épices
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Commentaires
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Derniers commentaires
super bon mais la cuisson…
par par katybe8 | Posté le 19/08/2009
excellente recette !…
par par danielDK | Posté le 27/12/2008