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750g de plaisir
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Saumon au concombre et mascarpone
Entrée facile et raffiné, préparée à l'avance celle ci n'en sera que plus savoureuse
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
350g de saumon
100g de concombre
100g de mascarpone
100g de fromage blanc
4 c. à s. de yaourt brassé
2 c. à s. de jus de citron
2 c. à s. de ciboulette ciselée
sel, poivre
2 citrons
Recette proposée par :
Anonyme
PREPARATION
Tapissez 4 ramequins de tranches de saumons fumé en les laissant dépasser. Réservez au frais.
Pelez le concombre, ôtez ses graines et détaillez sa chair en dés. Battez le mascarpone, le fromage blanc et le yaourt. Ajoutez le jus de citron, le concombre et la ciboulette. Rectifiez l'assaisonnement.
Versez cette préparation dans les ramequins, puis rabattez le saumon fumé. réfrigérez 1h.
Démoulez les trésors et servez-les avec les citrons coupés en quartiers.
conseils
Accompagnez ces trésors de blinis chaud.
Bon appétit
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Sancerre, Graves, Graves de Vayres, Sauvignon Blanc
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par par frgaun | Posté le 12/05/2008
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