Mini crèmes brûlées

Préchauffer votre four à 90-100°.

Verser dans votre mixeur, le lait, la crème, les crevettes décortiquées et les jaunes d'oeufs.

Saler, poivrer.

Mixer le tout.

Verser deux cuillères à soupe dans chaque verrine. Mettre au four pendant 50 minutes.

Laisser refroidir.

Au moment de servir, saupoudrer, chaque verrine, de sucre canne et les caraméliser avec un chalumeau de cuisine.