Recette - Bûche aux 2 chocolats

Faire fondre le chocolat blanc et le beurre ensemble.
Quand le mélange est fondu, y ajouter 2 jaunes d'oeufs.

D'autre part monter 4 blancs d'oeufs en neige, puis y incorporer 1 cuillère à soupe de sucre glace.
Incorporer le mélange Chocolat fondu aux oeufs en neige délicatement.

Faire de même avec le chocolat noir.

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé , tapisser le fond et les côtés de biscuits à la cuillère, y faire couler la mousse au chocolat blanc, mettre une couche de biscuits à mi hauteur, puis y faire la mousse au chocolat noir, terminer par une nouvelle couche de biscuits. Le plat doit être bien plein pour ne pas se casser au démoulage.