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750g de plaisir
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Tarte salée du Périgord
Tarte aux cerneaux de noix et Roquefort
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Recette proposée par :
Jean-Luc Durand sur son blog : La table de Vilars
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PREPARATION
Dans un saladier, écrasez et mélangez le Roquefort et le fromage de chèvre. Cassez les cerneaux de noix et ajoutez-les aux deux fromages. Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez.
Faites revenir l'échalote émincez avec le beurre, puis ajoutez-la à la préparation.
Etalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré ou le fond recouvert d'un papier sulfurisé. Versez dessus la préparation. Préchauffez le four
Cuisson: Enfournez la tarte et faites cuire 25 minutes thermostat 7 (210°)
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