Vidéo suggérée Brochettes de noix de saint-jacques au foie gras et orange
Video 1 sur 15
8min
Très facile
Assez cher
Le pain d'épices donne un petit goût sympathique qui ne prend pas le pas sur le foie gras
Ingrédients (4 personnes)
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Crème de vinaigre balsamique à la framboise pour la déco
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2 escalopes de foie gras
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire durcir le pain d'épices au four, à 140°c.
- 2
Ensuite, mixer jusqu'à obtention d'une poudre. - 3
Saler et poivrer les escalopes et les poêler 1 min de chaque côté. - 4
Dresser les assiettes, saupoudrer les escalopes de poudre de pain d'épices et accompagner d'une ou deux branchettes de groseilles.
