Recette - Tatin de bananes, sauce au chocolat

1-Préchauffer le four à 200° (th. 6-7).
Faites fondre le beurre dans une casserolle et versez-y le sucre. Quand le mélange prend une couleur caramel, retirez du feu et versez le immédiatement dans 4 moules à tartelette antiadhésifs.
2-Coupez les bananes en rondelles de 1cm environ. Posez-les dans le moule. Découpez des disques de pâte à l'aide d'un moule vide. Posez-les sur les bananes et faites entrer la pâte à l'intérieur des moules. Piquez-la avec la pointe d'un couteau. Enfournez et laissez cuire pendant 25 mn.
3- Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre à feu trés doux dans une casserole. Quand ils sont fondus, versez la crème liquide et mélangez, puis retirez du feu.
4-Sortez les tartes du four. Posez une assiette sur chaque moule, retournez d'un coup sec puis retirez les moules. Servez les tartes accompagnées de la sauce au chocolat.