Recette - Tarte aux groseilles - Notée 3.9/5 par les internautes

pâte brisée :
-déposer dans un récipient la farine, le sel, le sucre mélanger bien.
-Faire un puits au centre et mélanger avec le beurre péalablement sorti du réfrigérateur pour le ramollir.
-incorporez peu à peu 1/2 verre d'eau et travailler de façon à obtenir une boule. La pâte doit etre souple, pas trop molle.
-Fariner la boule et laisser reposer 20mns
-Etaler la pate au rouleau afin d'en garnir votre moule de 24cm.
Piquer là avec une fourchette et la garnir de légumes secs.
-Faire cuire à blanc votre fond de pâte dans un four préchauffer à 200° pendant 20 mn

Pour la crême aux groseilles :
-séparer les blances des jaunes.
-incorporer aux jaunes d'oeufs le sucre. battre ce mélange, et y ajouter les groseilles.
-Ajouter aux blancs d'oeufs une pinçée de sel et les monter bien fermes.
-Ajouter les blancs en neige à votre appareil aux groseilles délicatement. Garnir de cette préparation votre pâte à tarte cuite à blanc
enfourner à four chaud 150° environ 15mns