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Patidoux gratiné
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@ Floren8r
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M
Par Milou
Un gratin de patidoux.

Ingrédients

4 personnes
  • Patidou4 patidou
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème fraîche épaisse3 c. à s. bombée(s) de crème fraîche épaisse
  • Gruyère1 gruyère
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cuiseur vapeurCuiseur vapeur
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper le patidoux en deux (1 par pers.)
    Enlever les pépins.
    Faire cuire à la vapeur entre 20 et 30 minutes (la chair doit être bien tendre).

  2. 2

    Vider les patidoux sans les abîmer.
    Écraser la chair à la fourchette en la mélangeant avec les œufs, de la crème fraîche et du gruyère râpé.
    Remplir les 'coques' avec cette préparation.

  3. 3

    Mettre à gratiner à four chaud 175 ° pendant 20 min.

Conseils

Server avec une salade verte.
C'est un régal !

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Idées de recettes