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Galette aux amandes
Galette à base d'amandes preparées et casonnade
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
900 g de farine
5 gr de bicarbonate de sodium
15 gr de levure chimique
450g de beurre ou de graisse végétale
400g de cassonade
3 oeufs
5 mL de concentré d'amande
200g d'amandes écrasées
Recette proposée par :
Nicolas NORBLIN
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PREPARATION
Mélanger la farine, le bicarbonate de sodium et la levure chimique, puis ajouter les amandes.
Dans un autre récipient, mélanger le beurre ou la graisse végétale, la cassonade, les oeufs et le concentré d'amande.
Mélanger soigneusement les deux préparations.
Faire des petites boules, placer une amande entière sur chaque boule et
badigeonner de jaune d'oeuf battu.
Cuire à 180°C pendant 15 minutes.
Bon appétit!
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Vin effervescent.
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