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35min
Très facile
Bon marché
Poulet en sauce comme à la Réunion.
Ingrédients
6 personnes
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1,5 kg de poulets
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2 pincées de curcuma ou safran en poudre
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3 tomates hachées finement
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3 pincées de sel ou sel fin
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1 branche de thym
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Gingembre (très peu, morceau ou poudre)
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3 c. à s. d'huile
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2 oignons émincés
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2 gousses d'ail
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Coupez le poulet en morceaux et faites dorer dans une cocotte avec l'huile.
Ajoutez les oignons et faites-les roussir, mettez ensuite l'ail et le gingembre écrasé. - 2
Rajoutez les tomates et le thym, colorez avec le curcuma.
Ajoutez le sel.
- 3
Mettez en peu d'eau et laissez mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
Accompagnez avec du riz.
Conseils
Toujours bien dorer votre volaille, cela donne cette belle couleur exotique.
Recette possible avec toutes autre volailles et épices, la base étant toujours, oignon, tomate et ail.
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