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Galette des rois frangipane, pistache et myrtilles
A la base de la recette traditionnelle de la galette des rois, j'ai rajouté à la frangipane de la pistache et des myrtilles!
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
25 minutes
Attente :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Ingrédients pour 2 galettes petites/moyennes (ou une grande)
(temps de préparation : 10 min / temps de cuisson : 25 min)
* 1 pête feuilletée (dans laquelle vous pourrez faire 4 ronds)
* 1 oeuf
* 50 g d'amandes en poudre
* 50 g de sucre en poudre
* 30 g de beurre ramolli
* 1/2 cas de farine fluide
* 1 cac de pête de pistache
* 1/2 cas de lait
* quelques gouttes d'extrait d'amandes amères
* 125 g de myrtilles fraîches
* 1 ou 2 santons
Recette proposée par :
Palaisdeslys
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PREPARATION
- Si vous choisissez de faire 2 moyennes galettes, couper 2 ronds dans chaque pâte feuilletée (vous obtiendrez au total 4 ronds), réserver.
- Mélanger les oeufs, l'amande en poudre, le sucre, le beurre ramolli, l'extrait d'amande amère et la cuillére à soupe de farine fluide.
- Déposer ce mélange sur 2 des 4 ronds de pâte sans aller jusqu'au bord. Déposer de façon homogène les myrtilles ainsi qu'un santon dans chaque galette, et refermer avec les 2 autres ronds de pâte.
- Badigeonner avec du lait le dessus des galettes et enfourner à four chaud th.6 (180°) pendant 20 à 25 min.
- Laisser refroidir un peu et déguster avec un cidre de votre choix (doux pour moi).
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