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Sauce pommes de terre ciboulette
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une sauce pour accompagner les pommes de terre cuite en robe des champs.

Ingrédients

4 personnes
  • Fromage blanc1 pot de fromage blanc ou 1 pot de crème fraîche épaisse
  • Échalote1 échalote
  • Ciboulette1 botte de ciboulette
  • Jus de citron½ jus de citron
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Couper très finement l'échalote.
    Ciseler très fin la ciboulette.

  2. 2

    Mélanger tous les ingrédients et assaisonner.

  3. 3

    Déguster froid avec les pommes de terre chaudes.

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