Soupe potiron cannelle
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2 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Potiron : 800 g
Ail : 2 gousses
Lait demi-écrémé : 2 cuillères à soupe
Crème fraîche : 3 cuillères à soupe
Cannelle en poudre : 1 cuillère à café
Sel
Poivre
Recette proposée par :
Orts
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PREPARATION
Détachez le potiron de son écorce. Coupez la pulpe en morceaux en éliminant bien toutes les graines. Épluchez les gousses d'ail.
Faites cuire à la vapeur les morceaux de potiron et les gousses d'ail pendant 15 à 20 minutes.
Réduisez le potiron et l'ail en purée au mixeur.
Versez dans une casserole anti-adhésive. Ajoutez le lait.
Mélangez.
A feu doux, ajoutez la crème fraîche et la cannelle en poudre. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
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Rapide et c'est un régal
par xxxxliu | Posté le 01/11/2009
Je vais l'essayer ce…
par alaineut | Posté le 01/02/2009