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Feuilleté de Saint Jacques au cognac

Entrée gastronomique mais simple à réaliser !



Image de la recette Feuilleté de Saint Jacques au cognac

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
20 minutes

Attente :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

-Bouchée feuilleté a farcir
-1 carotte et 1poireau ou 2 poignées julienne de légumes surgelé
-12 st jacques néttoyées
-1/2 verre de Cognac
-une échalote finement haché
-5 cuillères a soupe crème fraîche épaisse

Recette proposée par :
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Toutard
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PREPARATION

Préparer l'échalote, le poireau et la carotte a l'aide d'un robot en bref râper le tout.
Dans une poêle faite revenir dans du beurre les légumes 3 min a feu vif puis rajouté les Saint Jacques environs 3 mim.
Flamber à l'aide du Cognac quand le flambage est terminé baissé le feu et rajouter la crème fraîche et laissé mijoter pendant 10/15 min a feu doux quand la sauce s'épaissi.
Remplissez les bouchées et les passé au four 5 min a 180° a four chaud.Sortir.
C'est prêt !



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conseils

Vous pouvez préparer la garniture des bouchées en avance et la réchauffer au dernier moment, mais remplir les bouchées au dernier moment. servir avec un peu de mâche ou de cresson légèrement assaisonné !!

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin blanc sec.

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