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Crème brûlée au chocolat et à l'orange
Du chocolat, le "brûlé" et en plus un peu d'orange
5/5
2 votes
Préparation :
10 minutes
Attente :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
50 g chocolat noir
30 cl crème
15 cl lait
3 jaunes d'oeufs
30 g sucre
3 c. soupe cassonade
1 c. soupe orange confite (ou zeste)
Recette proposée par :
Karine sur son blog : Karine en cuisine
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PREPARATION
Casser le chocolat en morceaux.
Faire bouillir la crème et le lait puis, hors du feu, ajouter le chocolat et fouetter.
Fouetter les jaunes et le sucre puis ajouter la crème et mélanger.
Déposer quelques dés d'oranges confites au fonds des ramequins et verser le mélange.
Cuire au bain-marie, au four (th 5/150°C) une demi heure.
Laisser refroidir.
Saupoudrer les crèmes de cassonade et les faire caraméliser sous le gril.
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Commentaires
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Derniers commentaires
un délice !
par par gaultiI | Posté le 03/08/2009
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Une belle recette !
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